Gli amari occupano da sempre un posto d’onore nella tradizione liquoristica del nostro Paese, rappresentando un perfetto connubio tra storia, cultura e gastronomia. Grazie al loro complesso profilo aromatico, si prestano a essere protagonisti del panorama contemporaneo quali ingredienti di cocktail innovativi, ma mantengono anche il loro fascino nel consumo tradizionale, serviti lisci o con ghiaccio. Nelle 232 pagine di questo volume, corredato da quasi 500 foto, il lettore viene condotto alla scoperta di vicende e aneddoti di un centinaio di amari storici italiani, alcuni dei quali poco noti, se non addirittura sconosciuti, ma tutti capaci, ciascuno a proprio modo, di contribuire alla fama dell’Italia del bere.